清补凉是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的甜品，但如果加工方法不科学或过量食用，可能导致过敏、胃肠不适等健康问题。省食品安全办公室7月30日发布相关提示，帮助广大消费者安全合理食用清补凉。
省食品安全办提醒消费者，消费者在购买清补凉时，应选择正规的商店或餐厅，确保食材新鲜，卫生条件良好；选择信誉良好的商家，可查看商家的食品经营许可证、员工健康证明等相关证件，确保食品安全；清补凉中的食材如绿豆、红豆、仙草、水果等，需确保新鲜、卫生。避免购买腐烂、变质的食材，以免引起食物中毒。
此外，清补凉虽然美味，但并非所有人都适合食用，糖尿病患者应慎食含糖量较高的清补凉，以免引起血糖波动；在食用清补凉时，注意保持个人卫生，避免用手直接接触食物，以免病菌侵入体内。