食物是维系情感最温柔火锅汤底的饮食心理分析的方式。有时候，你愿意持续做一件事，日复一日，年复一年。可能不在于事情本身，而是系于发自内心的情感。

有的时候，穿过舌尖满足你的胃，又打动你心的美味，不一定是山珍海味。也许，只是一碗拉面。

从气质上来说。腾着热气的面条算得上是美食界的“暖男”。你会发现，面条往往和心灵鸡汤很配。它的魅力，基于美味，系于情感。

这个愿意为了她熬一辈子的男人就算中川广司先生。在他16岁那年偶然吃到人生中第一碗正宗的拉面，便与之结下不解之缘。如今Bsports手机版下载，他由一名误打误撞的青涩学徒蜕变成为拉面大师和研发者。

“只做纯日式口味。”他从不妥协，即便他听到有人说他的汤底太过于醇厚，味道偏咸（其实在日本，拉面都偏咸），但是他一直坚持最正宗的拉面味道。他对拉面的热爱和追求，近乎于“固执”，为了那份“固执”，至今熬了40年。

　　汤底是一碗拉面的灵魂，拉面的汤底在于甘醇香浓，油脂非常丰富是其最大特色。为了练就一锅好汤B—sports全站app入口登陆，熬骨头很讲究，不同部位的骨头，熬出的汤头味道各不相同，汤头必须熬制6小时以上，经过时间的洗礼，会慢慢的呈现奶白色必一体育app下载，以及淡淡的奶香味。

一碗拉面有了浓厚的汤底也只算完成了一半。中川广司先生店的面条全部是自制的，充满弹性，又不缺乏糯感和咬头。有客人反映要是能单卖就好了。

中川先生说：“火锅汤底的饮食心理分析我们做的叉烧和汤的味道是互相渗透的。虽然看起来很油腻，但是油脂已经煮掉了。”而溏心蛋可谓是景上添花。

浓厚的汤、入口即化的叉烧和自家制面，就是中川先生对于日本正宗豚骨拉面一辈子的追求。

这种追求也是「豚一」义无反顾继承的“职人”精神。

同时，以不断挑战自己作为前进的方向。

作为镇店产品“死神拉面”已坚定不移地走上这条宽广大道。

为了这碗死神拉面，「豚一」愿意挑战一辈子！