ABC Cooking Studio
十 日 甜 品 专 项
集 训 课 程
预售火热开启
“
她们说：
ABC Cooking Studio 吸引如何为法式栗子慕斯选择合适的餐具我的
不仅在课程本身，
更是它所酝酿的生活态度——
对健康饮食的渴望
和亲自动手去践行的动力；
当如何为法式栗子慕斯选择合适的餐具你了解 “ 微笑餐桌 ” 的内在，
或许你也会把它融入你的生活……
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集训课程概述
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日本家喻户晓的 ABC Cooking Studio，
秉承 “让全世界的餐桌都洋溢笑容” 的理念，
在开放明亮的料理厨房空间中，
提供享受学习手作食物的乐趣，
和感受城市优雅氛围的绝佳场所。
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但我们从未做出过如此大胆的尝试：
将由于季节限定，
原本需要至少 9 个月进修完成的，
由日本东京 ABC Cooking Studio 总部
研发出品的蛋糕初级课程 24 节
与高级课程 12 节汇总融合，
辅以相关理论讲解，
按知识架构重新编排，
并安排全明星讲师阵容集中授课，
用十天的时间，
助您完成从零到壹的蜕变。
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集训课程介绍
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开课时间：
2017年4月27日 ~ 5月6日，连续 10 天；
上午 10:00 ~ 下午 19:00，共 42 课时；
其中理论讲解 6 课时、实际操作 36 课时；
授课教室：
ABC Cooking Studio 环球金融中心店（上海市浦东新区世纪大道 100 号环球金融中心 2 层）；
首期名额：8 ~ 16 位；
年龄限定：18周岁以上；
授课语种：中文普通话；
基础要求：零基础；
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集训课程内容
蛋糕初级课程 24 种；
蛋糕高级课程 12 种；
ABC Cooking Studio 认定证书笔试及实操考试；
（包括蛋白霜类、蛋奶酱 ·卡仕达酱类、装饰蛋糕类、巧克力蛋糕类、塔皮面团 · 泡芙面团类、黄油蛋糕类等 6 大种类甜品烘焙理论基础知识讲授）
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何为 ABC Cooking Studio 认定证书？
认定证书是 ABC Cooking Studio 推出的认定等级考试。进修完毕初级、高级课程并成功通过笔试及实操考试可尊享如下礼遇：
ABC Cooking Studio 精装豪华食谱；
ABC Cooking Studio 刻名水晶奖杯；
ABC Cooking Studio 食谱使用权；
ABC Cooking Studio 电子版食谱配方、制作方法演示视频浏览权限等；
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预售价格及特典
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预售优惠价格：
29,800 元 / 位（含配方、食材、培训等全部费用，无额外收取部分，食宿需自理）；
预售特典：
原装进口教室同款工具礼包（包括刮片、粉筛、量勺、软刮板、打蛋盆三件套装等）；
预售方式：
可致电全国各教室向课程顾问老师咨询（教室电话详见文末），或邮件咨询 info@abc-cooking.com.cn；
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集训课程日程安排
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DAY 1 ~ 2
一、蛋白霜部分
1、香草戚风 ( 初级 )
2、提拉米苏 ( 初级 )
3、黑加仑慕斯 ( 初级 )
4、马卡龙 ( 初级 )
5、抹茶红豆卷 ( 初级 )
6、法式西部斯特 ( 高级 )
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DAY 2 ~ 3
二、蛋奶酱 · 卡仕达酱部分
1、千层蛋糕 ( 初级 )
2、焦糖慕斯 ( 高级 )
3、红柠慕斯 ( 高级 )
4、新鲜水果塔 ( 高级 )
5、法式洋梨夏洛特 ( 高级 )
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DAY 4 ~ 5
三、装饰蛋糕部分
1、水果鲜奶蛋糕 ( 初级 )
2、双层梅子蛋糕 ( 初级 )
3、芒果酸奶慕斯 ( 初级 )
4、洋梨芒果蛋糕卷 ( 初级 )
5、香橙奶酪蛋糕 ( 高级 )
6、法式摩卡 ( 高级 )
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DAY 5 ~ 6
四、巧克力部分
1、手工巧克力 ( 初级 )
2、香蕉巧克力慕斯 ( 初级 )
3、浓醇巧克力蛋糕 ( 初级 )
4、红白树莓蛋糕卷 ( 高级 )
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DAY 6 ~ 8
五、塔皮面团 · 泡芙面团部分
1、叶脉派、巧克力棒、芝士派 ( 初级 )
2、弗罗伦丹焦糖杏仁饼干 ( 初级 )
3、修女泡芙 ( 初级 )
4、红茶杏仁塔 ( 初级 )
5、奶酪派 ( 初级 )
6、蓝莓柠檬奶油塔 ( 初级 )
7、奶油泡芙&艾格雷 ( 高级 )
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DAY 8 ~ 10
六、黄油部分
1、纽约芝士蛋糕 ( 初级 )
2、柠檬黄油小方 ( 初级 )
3、相间格子蛋糕 ( 高级 )
4、焦糖可古罗夫 ( 初级 )
5、布列塔尼、费南雪、巧克力豆酥饼 ( 初级 )
6、拿破仑 ( 高级 )
7、蒙布朗 ( 初级 )
8、苹果派 ( 高级 )
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集训课程讲师阵容
金 晓倩
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ABC Cooking Studio 首期甜品专项集训课程主讲人。
现任 ABC Cooking Studio 中国区培训总负责人，拥有 6 年以上 ABC Cooking Studio 授课经验，深谙各类甜品理论知识与实践操作，教学深入浅出、直击重点。平日只参与培训老师的老师终于亲自挂帅出马啦！
夏木 七繪
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ABC Cooking Studio 首期甜品专项集训课程参讲人。
现任 ABC Cooking Studio 中国区讲师，拥有 2 年以上日本 ABC Cooking Studio 授课经验，擅长各类日系甜品的授讲。
王 非易
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ABC Cooking Studio 首期甜品专项集训课程参讲人。
现任 ABC Cooking Studio 中国区讲师，毕业于日本东京制菓专门学校，不仅对各类甜品有自己独到的见解，更凭着自己的热爱向着烘焙 “職人” 的目标而不懈努力。
张 琦媛
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ABC Cooking Studio 首期甜品专项集训课程参讲人。
现任 ABC Cooking Studio 中国区讲师，毕业于法国蓝带国际厨艺学院，主修法式甜品，擅长法式和日式甜点的授讲。
潘 杰元
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ABC Cooking Studio 首期甜品专项集训课程参讲人。
现任 ABC Cooking Studio 中国区讲师，毕业于比利时布鲁塞尔 Efp 甜点学院，主修甜品，兼修面包、巧克力工艺、冰淇淋等，堪称全能。
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关于 ABC Cooking Studio
日本超人气蛋糕 · 面包 · 料理工作室
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日本家喻户晓的 ABC Cooking Studio 自 1985 年创建以来，一直秉承 “让全世界的餐桌都洋溢笑容” 的理念，通过教授料理、面包、蛋糕、和菓子等制作技法以及相关饮食文化知识为契机，在开放明亮的料理厨房空间中，持续为美食爱好者提供享受学习手作食物的乐趣，和感受城市优雅氛围的绝佳场所。
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ABC Cooking Studio 的所有课程皆是边讲解、边操作的实践形式，通过开课灵活、每节课程 2 小时的学习制作时间，即使完全没有基础，也能在老师的指导下很快上手，从最基础的原料开始，一步一步地独立制作出完美成品。让亲手制作料理、蛋糕、面包比起在外用餐更饱含心意，也更安全健康。
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无论是沿袭日式小班制教学、课程难度深入浅出的授课模式，由日本料理专员和导师共同精心研发、经过多次试验和修订的定制食谱，还是部分自日本进口的优质食材和工具器皿，都最大限度地保证了每家 ABC Cooking Studio 都与原汁原味的日本 ABC 一脉相承，让您感受完全同步的学习体验！
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作为亚洲最大的料理工作室经营者，ABC Cooking Studio 除了日本本土的 125 家工作室以外，目前中国大陆地区拥有 10 家工作室，除此之外香港、台湾、新加坡、韩国、泰国、马来西亚等地区和国家也分别拥有门店。ABC Cooking Studio 在全球范围已经拥有了 30 余万活跃会员数量，历史会员总数更是超过了 100 万人。
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全国店铺联系方式
致电教室向课程顾问老师索取更多信息
成 都
in99店（4月8日 盛大开业）
高新区天府大道北段1199号成都银泰中心in99 B1层
(028) 86124531、87659799
远洋太古里店
锦江区中纱帽街8号远洋太古里M层
(028) 65951260
伊藤洋华堂双楠店
武侯区逸都路6号伊藤洋华堂双楠店4层
(028) 86124531
上 海
环球金融中心店
浦东新区世纪大道100号上海环球金融中心2层
(021) 68776661
K11店
黄埔区淮海中路300号K11购物艺术中心B2层
(021) 63335758
来福士店
黄浦区西藏中路268号来福士广场4层
(021) 63330337
杭 州
杭州大厦店
下城区环城北路230号杭州大厦C座5层
(0571) 87772525
北 京
三里屯太古里店
朝阳区三里屯路19号三里屯太古里南区4号楼2层
(010) 84004462
朝阳大悦城店
朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城B1层
(010) 85513478
颐堤港店
朝阳区酒仙桥路18号颐堤港LG层
(010) 84260554
官方网站
https://www.abc-cooking.com
微信订阅号
ABC-Cooking-Studio