很重要又很容易被忽视的做菜技巧怎样让炖牛肉的汤汁更加浓郁,懂怎样让炖牛肉的汤汁更加浓郁了以后容易掌握又能起到质的飞跃。
第一道菜:番茄炖牛腩
番茄炖牛腩只要番茄数量够,加一点点水就够怎样让炖牛肉的汤汁更加浓郁了,这样炖出来汤汁浓郁。如果是不粘锅或者高压锅,则可以完全不放水。
牛腩500g的话,中等大小的番茄大概准备需要8个以上。牛腩切块,焯水。番茄四分之三切小块稍微炒碎,跟牛腩一起炖,加一点姜片、八角去腥。另外四分之一番茄切大块,在出锅前半小时放进去B体育登录app。如果买的番茄太酸就加点糖。
效果是这样的:
<img src="https://pic1.zhimg.com/0ae035ab1e16f30507f42f532bc8cf34_b.jpg" data-rawwidth="2000" data-rawheight="1721" class="6ff9-cee1-c6d5-c041 origin_image zh-lightbox-thumb" width="2000" data-original="https://pic1.zhimg.com/0ae035ab1e16f30507f42f532bc8cf34_r.jpg">
第二道菜:蛋炒饭
试试蛋炒饭只用蛋黄。先把蛋黄与米饭拌匀(一小碗米饭2-3个蛋黄),热油爆香蒜片开炒,粒粒分明就可以出锅了b体育官网,妥妥的黄金炒饭。
第三道菜:鲫鱼汤
炖鲫鱼汤前用姜抹一遍不粘锅,融化一点猪油煎鱼,双面各几分钟就行,马上丢到滚水锅里炖吧必一体育sport网页版登录,除了盐什么都不用放,半小时后保证汤白如奶。
真的没差别...怎样让炖牛肉的汤汁更加浓郁我努力瞪大了狗眼,才能区分出冷水炖的稍微有一点点油水分离,注意是一点点。
那么味道呢?试吃开始……
今天小编就先献上三道菜,欲知如何在厨房里风生水起的窍门吗?,敬请期待吧!哈哈哈~
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