春天过完如何选择适合烧烤的牛肉部位了
赏花踏青放风筝...
好玩的都玩了个遍
似乎还落下了什么
玩都玩了如何选择适合烧烤的牛肉部位，吃点什么？
今天本熊想说的不是一般的吃啦
是深受广大青年人喜爱的BBQ
不管是带上家人来一场自给自足的口舌之欢
还是带上好朋友放肆狂欢
总之，来一场BBQ才算完整啊
而在青岛你的选择可是不少呢
准备好眼花缭乱了吗
一起来吃到嗨
澳门路东
这是首推的位置，不少青岛人烤肉数年在此，具体位置是在澳门路与珠海支路路口往下走一点的位置下去有一片湾。不仅人少而且环境极其的好。
大家去的时候一定要爱护环境，保护好我们美丽的青岛，烧烤周围商铺稀少，东西一定得带齐噢。
吃完还能顺便去燕儿岛山公园，就在珠海支路上，环境很美。
这里离奥帆基地也很近噢，是个休闲锻炼的好地方，在木栈道上还可以看海，还有很多美丽的花朵可以看，像是樱花、丁香花、月季、栀子花，还有槐树林，槐花开了的时候，整个花园好香。
自驾：燕儿岛路、东海西路
公交：208路、210路、231路、317路、369路
台湾路南
这里烤肉的人较多，天气一好就会有好多人聚集于此户外烧烤。也有好多外国人在此烤肉玩乐。
环境十分好，烤完肉玩完之后大家都会带走垃圾，具体位置是在台湾路南头。
这里的台湾路上有很多的特色美食，香气四溢久久不散，可以用余味绕梁三日不绝来形容。如果觉得自己做的烧烤不能满足你挑剔的味蕾的话，可以去尝试一下咯。
自驾：蒲田路、台湾路
公交：208路、225路、231路、232路、317路
小麦岛
小麦岛较为独立，类似于一个独立的小岛，一条桥开进去就是了。地方比较多，大家自行找好有利地形。
这里的环境十分优美，爱摄影的朋友可以拍很多美照啦。具体位置在麦岛路尽头。
小麦岛是一个沉睡中的、荒芜的小岛，与人声喧哗的海岸，仅有一条人工垫起来的石头路相连，小麦岛上的游人不多。
大多是本地人为图休闲清静，来此烧烤或者钓鱼的，同时也是你看夕阳、日落的绝佳地点。
自驾：宁夏路
公交：11路、31路、102路、104路、125路、222路、226路、227路、301路、304路、311路、316路、321路、379路、501路、623路、632路
第三海水浴场八大关附近
第三海水浴场与八大关附近的礁石上烤也是很不错的，一边吹着海风、一边看着浪花、一边吃着烧烤，这是多么惬意的事情啊欧洲杯！
这里唯一的缺点是离海水太近，各位不要太沉迷于美食而成了落鸡汤啊。还有就是一定不要吧垃圾扔到海里噢~
在烧烤之前朋友们可以先去附近的八大关逛逛，这里地势起伏，花木葱茏，空气清新，环境幽雅
这里有近百幢造型迥异的西式别墅及别致精巧的庭院绿地、花木繁茂的街道，体验一下“红瓦绿树、碧海蓝天“的感觉。
自驾：燕儿岛路、香港中路
公交：26路、31路、202路、206路、223路、228路、231路、304路、311路、312路、316路、317路、321路、370路、501路、604路、605路到武胜关路或者二疗下车即可。
仰口方向
仰口的环境是没话说的，比市区的海边环境好很多，更重要的是人也十分的少，大家都不想出来吃个烧烤还像去烧烤店一样拥挤。
去了之后仰口海边会有人租帐篷，帐篷非常大，十五个人100元租金，重要的是不租帐篷的话是不让烧烤的噢~
吃完看风景，青岛崂山仰口风景区位于崂山东北麓，是崂山风景区的一部分，没事去尝一下有原汁原味的农家宴也非常不错！
自驾：辽阳东路、滨海公路
公交：110路、312路
流清河
这里的海滩很软，沙子很细，海水很清，海面开放，视野宽阔，沙滩延绵，周边群山环绕，远处海岛边陲，风景相当宜人。
相对于市区的几个浴场，因为地理位置的原因，游人相对很少，所以来这里玩的话完全不会有下饺子的痛苦感，但因为是野浴场，没有防鲨网和救护人员，所以下海一定要注意安全。
周边有不少的农家宴，可以玩水、吃海鲜、住宿，然后第二天一早爬山去看日出，很惬意的吧。
自驾：银川东路、香港东路
公交：104路、304路
BBQ小知识
材料如何选？
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
BBQ小知识
材料如何腌制？
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
p.s
自制腌料的不同口味自行选择噢，“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是烤肉的主导口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。
BBQ小知识
不同材料的烤制方法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
BBQ小知识
木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
p.s 购买木炭在蔬菜批发市场一般都有卖，可以去抚顺路蔬菜批发市场、花种蔬菜批发市场、沧口蔬菜批发市场询问噢
BBQ小知识
其他注意事项
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
要适时翻面，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
及时补充水分，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度。
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还有一定要记得带走垃圾
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