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　　对食品企业而言如何通过调味品提升玉米饼卷的风味，营收额只能代表销售规模如何通过调味品提升玉米饼卷的风味，而利润才是企业经营状况、获取利润能力最直观的体现。但伴随着近年来经济下行的压力如何通过调味品提升玉米饼卷的风味，国内食品行业发展增速和盈利水平都出现了持续性地回落。

　　截至到本月中旬，有多家沪深股市、港股、新三板上市的泉州食品企业陆续发布了2016年年报。就目前已公布的“成绩单”来看，达利食品2016年销售额与利润继续保持稳定增长。而安记食品与蜡笔小新食品则纷纷出现“双降”，营收与利润较去年同期都有所下滑。

　　达利食品

2016年净利增7.7%至31.4亿

　　近日，达利食品发布2016年度业绩，收益同比增长5.8%至178.42亿元人民币（单位下同）；毛利同比增长17.6%至68.4亿元；净利润同比增长7.7%至31.37亿元；每股盈利0.23元。

　　公告显示，毛利率提升3.8个百分点至38.3%。销售费用占收入的比例提升3.5个百分点至15.6%。

　　其中，食品产品销售额增加2.6%至97.65亿元，全部3大类别产品的销售在较为挑战的市况下仍取得增长，糕点、薯类膨化食品、饼干销售收入相比2015年分别增长0.2%、5.4%、9.8%。饮料产品销售额增加4.1%至76.45亿元，其中功能饮料、凉茶销售额增长分别为43.5%、6.3%，而植物蛋白和含乳饮料则下滑16.1%。

　　据悉，2017年达利集团将继续通过改进生产工艺进行产品的升级，提升现有产品品质、升级产品包装规格、丰富产品口味以及优化产品组合结构，包括糕点、饼干类别的多款产品。而现有产品中的高增长品类，如功能饮料、凉茶、薯片、曲奇等，仍会是今后销售工作的重点。

　　尤其是乐虎功能饮料，达利集团还将继续扩展渠道，提高乐虎产品的销售网络覆盖率，加强对饮料销售团队的建设，提高乐虎产品未来的销售表现。

　　达利经过长达两年的完善筹备，已完成对常温保存纯豆奶的产品研发，并已于2016年，在全国十个生产基地投建了多条豆奶的生产线。达利的豆奶产品将以“豆本豆”为品牌，突出健康、营养本源的理念，包括3大系列、3种包装、7款产品，并于2017年隆重推出市场。

　　安记食品

2016年业绩双降

　　4月16日，调味品生产企业安记食品股份有限公司(以下简称“安记食品”)发布2016年年报。据悉，2016年报告期内，公司实现营业收入为2.58亿元，较上年同期下降2.78%，净利润4079.56万元，较上年同期下降23.26%。

　　安记食品表示，净利润的下滑是由于募投项目中的销售网络建设及相关销售人员、产品推广费用增加554.05万元，使净利润同比下降10.23%；政府补贴减少225.65万元，使净利润同比下降4.24%；营业收入下降，以及根据市场变化推出部份低档产品抢占市场，致使毛利率下降2.39%，也影响净利润同比下降。

　　据了解，安记食品是一家调味品生产企业，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤五大类500多个品种。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，目前调味品市场的格局，品类的大小规模划分较为突出，调味品市场企业集中度偏低，除了海天味业必一体育app下载、加加食品等几个寡头企业外，剩下主要以区域性中小企业为主。

　　面临巨头争食市场，中小企业生存压力不小。资料显示，鲁花、益海嘉里、中粮等近年来都在布局酱油、食醋等调味品产业，而联合利华旗下的家乐系列以及雀巢旗下的太太乐、美极等品牌在中国市场开拓多年，并不断推出新产品。有分析人士称，安记食品的主营业务是骨汤复合型调味品，随着大众生活水平的提高，市场前景广阔并有很大发展空间，虽然目前还没有遭遇较为激烈的市场竞争，但将来各路资本的纷纷涌入，势必将给安记食品现有的主营业务带来巨大挑战。

　　蜡笔小新

　　年度亏损同比扩大77.9%

　　蜡笔小新食品于本月初发布了2016年年报。年报显示，蜡笔小新食品去年实现收益约人民币8.93亿元(单位下同)，同比减少14.8%；毛利约2.2亿元，同比减少27.7%；年度亏损同比扩大77.9%至6.02亿元；基本每股亏损0.45元，不派息。

　　公告称，收益减少主要由于中国消费意欲不振及整体经济放缓以及2014年3月中旬有毒明胶事件带来的负面影响所致。集团大多数类别产品(特别是果冻产品)的销售表现疲弱无可避免削弱集团的利润率。果冻产品销售额同比减少20.2%至5.96亿元。

　　据悉，该集团业务亦已受中国若干媒体(包括中央电视台)于2014年3月中旬报道的有关指称“蜡笔小新”及其他品牌因在生产过程中使用有毒明胶而使软糖产品受污染的新闻所影响。尽管福建省食品药品监督管理局已即时证实“蜡笔小新”产品符合相关食品质量标准，截至2016年12月31日止年度，有毒明胶事件仍对该集团的销售表现产生不利影响。截至2016年12月31日止年度，该集团的毛利较2015年同期下跌约27.7%。

　　其中，甜食产品是唯一获得收益增长的产品类别。甜食产品销售额同比增加26.3%至1.62亿元，主要由于分销商于2016年12月下了更多订单采购节日甜食产品以应付2017年1月的春节需求。此外，该集团的若干甜食产品乃为满足海外市场(受中国消费意欲不振及有毒明胶事件带来的负面影响较小)所致。

　　公告称，亏损净额增加主要由于受消费意欲不振及中国整体经济放缓所影响，该集团传统休闲食品的市场需求持续不振;由于集团业务的预期表现下滑，就2016年度确认的物业、厂房及设备减值约2.42亿元计提拨备;由于借款人未能根据日期为2015年6月19日的委托贷款协议偿还未偿还委托贷款，就应收贷款减值计提拨备约9260万元。

　　此外，为进一步增强消费信心及进一步提升该集团的品牌形象，营销及推广开支较2015年度增加约9640万元;及由于该集团若干商品被客户退回，及由于中国食品添加剂信息披露要求的变动，撤销原材料及成品约人民币3390万元。

（综合同花顺、智通财经）

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